1、打开 Mac App Store 下载 macOS Catalina.app ，会弹出软件更新开始下载 macOS Catalina，下载完成会后弹出开始安装，关闭安装程序。这时在应用程序目录下面可以看到名为“安装macOS Catalina.app”的 Catalina 安装程序；
2、准备一个16G以上的优盘或移动硬盘，打开磁盘工具将优盘格式化为“Catalina”。注意格式化之前先备份优盘，如果有需要的话。
3、打开终端，拷贝以下命令粘贴到终端并按回车：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Catalina.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Catalina /Applications/Install\ macOS\ Catalina.app
接着会弹出提示：Password:，输入你的Mac系统密码并回车（此处输入密码不会显示），会弹出提示：
Ready to start.
To continue we need to erase the volume at /Volumes/Catalina.
If you wish to continue type (Y) then press return:
按“y”键并回车开始写入安装程序到优盘；
4、等待片刻，提示：Install media now available at "/Volumes/Install macOS Catalina"，macOS Catalina 安装优盘即制作完成；
5、重启Mac，安装“option”不动，会进入启动菜单，选择“安装 Catalina”即可进入安装优盘全新安装 macOS Catalina 系统了。
